カーク船長の娯楽日記

周回軌道上から地球を眺めつつしたためた恒星日誌
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メジロ食べました

今月上旬にメジロ・ハマチがたくさん釣れたので、メジロ2匹だけキープしてうちでメジロ料理を・・・

めんつゆにメジロの切り身を付けて焼いて食べるやつ。

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いつも焼き肉風にホットプレートで焼いていたが、フライパンでしっとり風に焼いてもらった。こちらのほうが好みかも。

メジロの漬け丼
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メジロしゃぶ
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こぶりのマハタも釣れたので(スレで)、こいつも一緒に。マハタが美味しくてびっくり。メジロももちろん美味しかったが。

メジロのカマ塩焼き
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メジロの粕汁
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これが美味しくてびっくり!レシピよりは粕を少なめの味噌を多めでやってもらったが、ちょうど良かった。これから定番になりそう。

メジロユッケ丼
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どの魚でもユッケ丼はあまりしたことないが、たまには良いかも。

メジロ煮付け
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大根がなかったので、ブリ大根にせず普通の煮付けだったが美味しかった。

メジロの串天と串カツ
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これが美味しいので定番です。メジロだけじゃなく、ナスとネギで挟んだのが正解!
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串カツもプロ級の美味さ。
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メジロ料理を堪能しました。写真のせてませんが、刺身ももちろん美味しくいただきました。
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